La vita ad occhi chiusi – Sensorial Dinner

Avete mai partecipato ad una Sensorial Dinner?

Si tratta di una vera e propria avventura sensoriale, un viaggio alla riscoperta dei 4 sensi. Domenica scorsa ho avuto il piacere di prendere parte ad una cena di questo tipo, organizzata dal blind Chef Anthony Andaloro presso la Locanda dei Girasoli.

Escludendo la vista tramite una benda posta sugli occhi, ci si rende conto di quanto la percezione sensoriale del gusto sia influenzata dalla vista e di come possa essere diversa (talvolta amplificata) con la riscoperta degli altri sensi.